Een gezonde leefstijl en de marketingmachine van de voedselindustrie!

Mark Popken • 14 februari 2022

Afgelopen week las ik een schokkend nieuwsbericht in het Dagblad van het Noorden. In het artikel werd helder uiteengezet dat de jeugd in Nederland gemiddeld 73.000 extra calorieën per jaar binnenkrijgt door de hoeveelheid suiker in frisdrank. Dit staat gelijk aan dezelfde hoeveelheid calorieën die wij normaal gesproken in totaal consumeren aan eten + drinken in één hele maand. (en dan praten we alleen nog maar over de extra calorieën door suiker in frisdrank!!)

Een gesprek met mijn zoon

Door dit artikel te lezen moest ik denken aan een gesprek met mijn zoon van 16 een tijdje geleden. De aanleiding hiertoe ging als volgt;

Onze 2 jongens (13 en 16) vinden mij op het gebied van voeding af en toe een aardige ‘pain in the ass’. In mijn coachingstrajecten op het gebied van stress- & burn-out, vitaliteit of leefstijl zit bijna altijd een module gezonde voeding. Tijdens deze sessies geef ik mensen inzicht en bewustwording van de noodzaak van echte voeding (in plaats van vulling) en welke positieve effecten dit o.a. heeft op o.a. stressreductie, vitaliteit, concentratie, energie, je slaap etc. 


Werk & privé


Onder het mom van ‘practice what you preach’ neem ik mijn werk mee naar huis en leef ik een zo gezond mogelijke leefstijl. Voeding is daarin een zeer belangrijke pijler. Werkelijk alle lichamelijke en geestelijke processen zijn verbonden aan voeding, zowel in positieve als in negatieve richting. Door mijn enthousiasme en overtuigingen van alle positieve effecten die je met gezonde voeding kunt bereiken, moeten onze jongens er dus regelmatig aan geloven en voeren we interessante discussies over dit onderwerp. Haha, en die zijn er genoeg met 2 opgroeiende pubers op een middelbare school in het centrum van Groningen met in de pauzes genoeg supermarkten en McDonalds etc. om de hoek!


Maar pap, een smoothie is toch gezond!!

Smoothie Aardbei Banaan Appel AH

Onlangs hadden ze een proefwerkweek en zat de oudste op zijn kamer druk te leren. Ik kwam even bij hem kijken en zag een literfles met een smoothie van aardbei, banaan en appel op zijn bureau staan. Vanuit mijn interesse pakte ik de fles om te kijken welke ingrediënten er allemaal in zaten.


Wat mij als eerste opviel was dat er groot op de voorkant stond dat er 0% suiker was toegevoegd. Vervolgens keek ik verder en zag ik onderstand lijstje:


  • 45% appel
  • 40% aardbei
  • 15% banaan
  • Antioxidant (ascorbinezuur oftewel vitamine C)
  • Waarvan toegevoegde suikers per 100 ml 0%
  • Waarvan toegevoegd zout per 100 ml 0%


Tot zover denken de meeste mensen: Dat is gezond!


Verder was er aangegeven dat de smoothie gemaakt was van:

  • 100 aardbeien
  • 2 bananen
  • 8 appels


Ik dacht direct: Nu wordt het interessant. Voordat ik hier iets over zei, keek ik verder naar de voedingswaarden en zag het volgende:


Koolhydraten per 100 ml: 12 gram, waarvan natuurlijke suikers: 12 gram

(Hmmmm……In Coca cola zit zo’n 10,6 gram suiker per 100 ml!!!)

In de literfles die mijn zoon binnen een dik uur had leeggedronken zat dus 120 gram suiker.


Om maximale gezondheidsvoordelen te behalen, adviseert de WHO (World Health Organization) om per dag maximaal 25 gram aan extra suikers te consumeren. Dit zijn toegevoegde suikers en suikers die van nature aanwezig zijn in sappen, siropen, honing en vruchtenconcentraat. In een literfles smoothie, wat op het eerste oog erg gezond lijkt, zit dus je taks aan suikers voor 5 hele dagen! 


Waarom is teveel suiker ook alweer niet goed? Hieronder een aantal redenen:


Dagelijks teveel vrije suikers kan (op termijn) leiden tot:


  • Darmklachten
  • Vermoeidheid
  • Overgewicht
  • Diabetes 2
  • Tandbederf
  • Overbelaste alvleesklier
  • Leververvetting
  • Concentratieproblemen
  • After diner-dips
  • Hormonale disbalans
  • Stemmingswisselingen
  • Slaapproblemen
  • Droge huid
  • Dorst
  • Slechte weerstand
  • Hoge bloeddruk
  • Etc.


Er volgde een mooi gesprek, waarbij ik voorstelde dat ik nu naar de markt zou fietsen en 100 aardbeien, 2 bananen en 8 appels zou halen en of mijn zoon dat binnen een uur op zou krijgen.


Moraal van het verhaal:


2 – 3 stuks fruit per dag is gezond, inclusief de aanwezige fruitsuikers! Echter in de natuur zijn deze fruitsuikers ‘verpakt’ in een vaste vorm zoals bijvoorbeeld een appel. Doordat je de appel na het kauwen samen met allemaal vezels en andere voedingsstoffen ‘langzaam’ uitpakt en verteert in je spijsverteringskanaal worden de suikers ook geleidelijk aan je lichaam afgegeven. Hierdoor wordt je lichaam over een langere tijd voorzien van suikers en voedingsstoffen en knalt je bloedsuikerspiegel niet keihard omhoog.


Denk daar eens aan als je voor de 'gezonde smoothies' in de supermarkt staat :)

'Gezonde' smoothies supermarkt
Een op de drie jongeren drinkt dagelijks frisdrank
door Mark Popken 9 juli 2026
Van gevoel naar wetenschap…….Waarom mijn coaching effectief is; Voel jij je vaak opgejaagd, moe of heb je het gevoel dat je hoofd nooit écht stil is? Je bent niet de enige. Steeds meer mensen ervaren chronische stress, slapen slechter en lopen vast in een leven dat altijd maar doorgaat. Vaak zoeken we de oplossing in nóg harder werken, nóg meer plannen, verdoven of nóg een zelfhulpboek. Wat de wetenschap van Dr. Qing Li ons leert over stress, herstel en persoonlijke groei De Japanse arts en immunoloog Dr. Qing Li wordt wereldwijd beschouwd als de grondlegger van de Forest Medicine. Hij maakte van iets wat mensen al eeuwen intuïtief aanvoelden, dat een bos je goed doet, een wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsinterventie. “Some people study forests. Some people study medicine. I studied forest medicine to find out all the ways in which being in the forest can improve our well-being.” Zijn missie is helder: aantonen dat tijd doorbrengen in de natuur veel meer is dan ontspanning. Het heeft aantoonbare effecten op ons lichaam, onze hersenen en ons immuunsysteem. Uit tientallen wetenschappelijke studies blijkt dat een regelmatig verblijf in de natuur onder andere kan zorgen voor: Een daling van het stresshormoon cortisol; Een lagere hartslag en bloeddruk; Meer activiteit van natuurlijke killercellen (NK-cellen), een belangrijk onderdeel van ons immuunsysteem; Een betere slaapkwaliteit; Meer serotonine, waardoor je je positiever voelt; Minder gevoelens van stress, angst en somberheid; Meer mentale rust, focus en creativiteit. Dat verklaart waarom je na een wandeling door het bos vaak letterlijk anders naar je problemen kijkt. Waarom ik bewust kies voor coaching in de natuur Zo’n 80% van mijn coachsessies vinden buiten in de natuur plaats omdat de natuur een actieve rol speelt in het coachproces. Wanneer we wandelen, gebeurt er iets bijzonders. Je ademhaling wordt rustiger. Je zenuwstelsel schakelt langzaam van de constante ‘aan-stand’ naar een toestand van herstel. Gedachten krijgen ruimte. Gesprekken worden opener. Oplossingen ontstaan vaak vanzelf. Waar een kantoor soms voelt als een plek waar problemen worden geanalyseerd, voelt de natuur als een omgeving waarin verandering daadwerkelijk kan ontstaan. Stress kun je niet wegdenken Een belangrijk misverstand is dat stress alleen tussen je oren zit. Dat is niet zo, stress is een lichamelijk en fysiologisch proces. Je hormonen veranderen. Je hartslag stijgt. Je immuunsysteem reageert anders. Je spijsvertering vertraagt. Je herstelvermogen neemt af. Juist daarom werkt een coachgesprek in de natuur vaak krachtiger dan een gesprek aan een bureau. Je lichaam helpt mee om weer in balans te komen.
door Mark Popken 1 juli 2026
Waarom een goede nachtrust essentieel is voor jouw gezondheid, energie en mentale veerkracht Last van vermoeidheid, stress, concentratieproblemen of het gevoel dat je altijd ‘aan’ staat? Dan is de kans groot dat niet alleen je agenda, maar ook je nachtrust aandacht nodig heeft. Veel mensen zien slapen als een sluitpost van de dag. We gaan naar bed als alles af is. En als er nog iets moet gebeuren, dan leveren we als eerste slaap in. Dat lijkt misschien onschuldig, maar juist tijdens de uren dat jij slaapt, gebeurt er in je lichaam en vooral in je hersenen ongelooflijk veel. Een goede nachtrust is geen luxe. Het is een biologisch fundament waarop je gezondheid, prestaties en mentale weerbaarheid zijn gebouwd. Je hersenen draaien de nachtdienst Overdag verwerken je hersenen een enorme hoeveelheid informatie. Je neemt beslissingen, lost problemen op, ervaart emoties en bent continu bezig met prikkels uit je omgeving. Daarbij ontstaan ook afvalstoffen als gevolg van deze intensieve activiteit. Tijdens de diepe slaap wordt het zogenaamde glymfatische systeem actief. Dit is het schoonmaaksysteem van de hersenen. Het voert afvalstoffen af die zich gedurende de dag hebben opgehoopt. Je kunt het vergelijken met een schoonmaakploeg die pas aan het werk kan als het gebouw leeg is. Wanneer je structureel te weinig slaapt, krijgt dit systeem simpelweg onvoldoende tijd om zijn werk af te maken. Het gevolg is dat afvalstoffen zich ophopen, waardoor je hersenen minder efficiënt gaan functioneren. Slapen is herstellen Een goede nachtrust doet veel meer dan alleen vermoeidheid verminderen. Tijdens je slaap: Worden herinneringen opgeslagen en verwerkt; Herstellen hersencellen en zenuwverbindingen; Worden spieren gerepareerd; Komt groeihormoon vrij voor herstel van weefsels; Wordt je immuunsysteem versterkt; Worden hormonen die honger en verzadiging regelen opnieuw in balans gebracht. Met andere woorden: slapen is de belangrijkste herstelperiode van de dag. Te weinig slaap merk je niet altijd Het verraderlijke van slaaptekort is dat veel mensen denken eraan gewend te zijn. “Ik slaap al jaren vijf uur per nacht en functioneer prima.” Dat gevoel klopt niet met de werkelijkheid. Onderzoek laat zien dat mensen zich na langere tijd aanpassen aan een chronisch slaaptekort. Ze voelen zich ‘normaal’, terwijl hun reactievermogen, concentratie, geheugen en besluitvorming nog steeds aanzienlijk slechter zijn dan wanneer ze voldoende zouden slapen. Het lichaam went aan het gevoel van vermoeidheid, maar niet aan de gevolgen. De relatie tussen slaap en stress Stress en slaap beïnvloeden elkaar voortdurend. Wanneer je veel stress ervaart, maakt je lichaam meer cortisol aan. Dat maakt ontspannen en inslapen moeilijker. Slaap je vervolgens slecht, dan stijgt de gevoeligheid voor stress de volgende dag opnieuw. Zo ontstaat een vicieuze cirkel: Stress → slechter slapen → minder herstel → meer stress → nog slechter slapen. Juist daarom vormt slaap een essentieel onderdeel van iedere effectieve aanpak van stress en burn-out. Slechte slaap heeft invloed op bijna alles Chronisch slaaptekort verhoogt onder andere het risico op: Verminderde concentratie; Geheugenproblemen; Stemmingswisselingen; Angst en somberheid; Overgewicht; Diabetes type 2; Hoge bloeddruk; Een verminderde weerstand. Daarnaast neemt de kans op fouten, ongelukken en blessures toe. De vier pijlers van herstel Binnen mijn coaching werk ik vanuit vier pijlers die nauw met elkaar verbonden zijn:
Kinderen van nu versus kinderen uit 1980
door Mark Popken 19 mei 2026
“Ga buiten spelen!” Voor kinderen uit de jaren ’80 was dat geen advies, maar simpelweg hoe de dag eruitzag.
Bekijk meer Blogs